Simone Le Carré-Galimard naît le 7 septembre 1912 à Troyes, d’un père breton et d’une mère lorraine. Elle décède en 1996.
Simone Le Carré-Galimard passe une enfance isolée en Champagne, dans la ferme familiale. Pendant l’Occupation, Simone Le Carré-Galimard entre en Résistance (elle obtiendra la croix de guerre).
Ses premiers dessins en noir et blanc datent des années 50. Avec son mari, elle achète un restaurant à Strasbourg-Saint Denis qu’elle commence à décorer selon ses envies. Puis c’est sa propre maison en 1970 qu’elle décore de figurines fantaisistes et de poupées. Elle n’abandonne pas pour autant ses dessins au stylo bille. C’est en 1976, à l’atelier Jacob, qu’elle expose la première fois.
Pour réaliser ses assemblages, Simone Le Carré-Galimard utilise divers matériaux qu’elle collecte, des boutons, des perles, des morceaux de poupées, des capsules écrasées, etc.